Kvrguša je podobna kljukuši, s to razliko, da se v kvrgušo doda piščančje meso.
Tokrat bom opisala osnovno kvrgušo.
Sestavine za testo:
- moka (ne večkot 1/2 kg),
- 1 jajce (lahko tudi več),
- mlačna voda (okoli 2,5 dl)
- sol.
Masa je gostejša od mase za palačinke!
Pripravite piščančje meso (brez kosti). Narežite ga na poljubno velike kose. Mesa ni treba, da je veliko. Natrite ga z začimbami.
V naoljen pekač dajte večino mase za testo. Na to položite meso in prelijte čez preostalo maso. Ko je kvrguša pečena, jo oblijte s kislo smetano in jo vrnite še za kakšno minuto v pečico.
- Vaša kvrguša lahko izgleda takole!
|
|
